Zeytinyağlı Mantarlı Börülce Pilaki

Malzemesi:

2 su bardağı börülce

1 su bardağı sıvı yağ

1 baş soğan

2 adet havuç

8-10 adet mantar

Yeteri kadar maydanoz, tuz

Zeytinyağlı Mantarlı Börülce Pilaki Tarifi:
Börülceleri akşamdan ıslatın. Küp küp doğranmış soğanı yağda kavurun. Börülceleri haşlayın. Küp küp doğranmış havuç, mantarlar ve börülceleri ilave edip karışımı bir parmak geçecek kadar su ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Ateşten indirdikten sonra soğumaya bırakın. Doğranmış maydanozları ilave ederek servise sunun.