Fotoğraf: Hande GÖKSAN -Yapım: İnci BAK Yapım Asistanı: Sevil YÜCEL 4 Kişilik Malzemeler: 500 gram dana eti, kuşbaşı doğranmış 1 yemek kaşığı tereyağı 2 havuç 1 soğan, çok ince kıyılmış 200 gram sarı kiraz, çekirdekleri çıkartılmış 4-5 dal maydanoz, iri doğranmış Hazırlanışı: Tavayı ocağın üzerine alın. Tava iyice ısınınca etlerle birlikte soğanı ekleyin. Sürekli karıştırarak 10 dakika boyunca kavurun. İri …
Devamını oku »
Fotoğraf: Hande GÖKSAN – Prodüksiyon & Yapım: İnci BAK (4 Kişilik) Malzemeler: 4 adet temizlenmiş enginar 1 avuç taze iç bakla 1 kahve fincanı taze bezelye içi 4 adet mini havuç 8 dal taze reyhan 2 kahve fincanı zeytinyağı 1 adet soğan 2 yemek kaşığı un Sosu İçin: 2 çorba kaşığı un 4 su bardağı su Yarım limonun suyu Hazırlanışı: …
Devamını oku »
Tarif: Elvan Bahar – Fotoğraf: Caner Alay (4 Kişilik) Malzemeler: 500 gram taze fasulye 2 adet orta boy havuç 6 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet limon 1’er çay kaşığı tuz ve toz şeker 5 diş sarımsak 1 çay bardağı ceviz içi 3 adet domates Yarım demet taze fesleğen (veya dereotu) Hazırlanışı: Fasulyeleri temizleyip yıkayın. Tencerede 3 su bardağı suyu kaynatıp …
Devamını oku »
Fotoğraf: Hande GÖKSAN – Prodüksiyon & Yapım: İnci BAK (4 Kişilik) Malzemeler: 4 adet büyük boy soğan 4 su bardağı su 200 gram yağsız kıyma 1 çay bardağı pirinç 1 çay bardağı zeytinyağı Yarım demet taze reyhan Ayrıca 1 su bardağı su 1 çorba kaşığı kırmızıbiber sosu (ajvar sos) Tuz Hazırlanışı: Soğanların tepelerini kesmeden kabuklarını soyun. Tencerede 2 litre kadar …
Devamını oku »
Prodüksiyon: İnci BAK – Fotoğraf: Hande GÖKSAN Tarif: Samah (1 Tepsi İçin) Malzemeler: Hamuru İçin: 2 su bardağı un 11 gram kuru maya Birkaç dal taze kekik Yarım çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı toz şeker 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı krema 2,5 Türk kahvesi fincanı ılık su Domates Sosu İçin: (1 Kavanoz Sos İçin) 1 kilo domates …
Devamını oku »
Tarif: Özgür BAYKAL (6 Kişilik) Malzemeler: 1 poşet krem şanti 1 su bardağı soğuk süt 1 paket krema (200 ml) 2 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu 1 su bardağı pudra şekeri ¾ su bardağı iri çekilmiş fındık içi 1 tutam ince kıyılmış nane 1 paket vanilya 10-12 adet petibör bisküvi Limon Sosu İçin: 1 adet yumurta 1 adet yumurtanın …
Devamını oku »
Fotoğraf: Hande GÖKSAN –Prodüksiyon ve Yapım: İnci BAK 3-4 Kişilik Malzemeler: 5 adet kapya biber 300 gram köftelik kıyma 1 yumurtanın sarısı 1 dilim bayat ekmek içi 3-4 dal maydanoz 3-4 dal dereotu 3-4 dal nane Tuz, kimyon Domates Sosu İçin: 1 su bardağı domates suyu 1 çay bardağı domates püresi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı su Tuz, …
Devamını oku »
Fotoğraf: Özgür Bakır (6 – 8 Kişilik) Malzemeler: 2 paket petibör bisküvi 2 paket bitter çikolata 2 çorba kaşığı krema 125 gram tereyağı 3-4 çorba kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı tarçın 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu Hazırlanışı: 2 paket petibör bisküviyi iri parçalar halinde kırın. 2 paket bitter çikolatayı (160 gr), 2 yemek kaşığı kremayı, 125 gram tereyağını, tarçını ve …
Devamını oku »
Fotoğraf: Hande GÖKSAN –Prodüksiyon ve Yapım: İnci BAK 4 Kişilik Malzemeler: 1 çay bardağı buğday 1 litre içme suyu 1 yemek kaşığı kinoa 1 adet havuç 200 gram yoğurt 1 yumurtanın sarısı 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz, kimyon 3-4 dal frenk soğanı (isteğe bağlı) Hazırlanışı: Birkaç saat suda beklettiğiniz buğdayı süzün ve tencereye aktarın. Üzerine suyu …
Devamını oku »
Fotoğraf: Hande Göksan (4 Kişilik) Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 demet taze soğan 2 adet temizlenmiş enginar Tuz Hazırlanışı: Pirinci 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş sıcak suda, su oda ısısında soğuyuncaya kadar bekletin. Daha sonra bol suyla durulayıp süzün. Taze soğanları temizleyip kıyın. Enginarları küp şeklinde doğrayın, zeytinyağında 10 dakika …
Devamını oku »
Yemek Zevki
