Cappuccino’lu Sütlaç Kupaları

Malzemeler:

Haşlanmış Pirinç Pilavı

• 1,5 su bardağı California Calrose Pirinci
• 2,5 su bardağı Su

Sütlaç

• 2 su bardağı tam yağlı süt veya %2 yağlı süt
• 1 kutu (400 g) şekerli yoğunlaştırılmış süt
• 1 yemek kaşığı granül hazır kahve
• Tatlandırılmış krem şanti
• Toz tarçın
• (İsteğe bağlı) Rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı:

• Pirinci soğuk suyla iyice yıkayın ve 15dk suda bekletin. Ardından 1,5 su bardağı pirinci ve 2,5 su bardağı suyu tencereye koyun. Orta ateşte su kaynayana kadar bekleyin. Su kaynadıktan sonra ocağı kısın, tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika kadar pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Ardından ocağı kapatıp, kapağı açmadan 10 dakika dinlenmeye bırakın.

• Büyük bir tencerede pilav, süt ve şekerli yoğunlaştırılmış sütü karıştırın. Orta-yüksek ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün; sık sık karıştırarak 20 dakika veya karışım koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın, hazır kahveyi ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Biraz soğumaya bırakın.
• Ilık sütlacı 8 küçük kahve fincanına eşit şekilde paylaştırın. Üzerine krem şanti ekleyin ve toz tarçın serpin. Arzu ederseniz rendelenmiş çikolatayla süsleyin.