Sütlü Domates Çorbası İçin Malzemeler:
1 litre domates suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak süt
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tarçın
(4 Kişilik)
Sütlü Domates Çorbası Hazırlanışı:
Tereyağını tencerede eritip unu kavurun. Azar azar sıcak süt ilave ederek beşamel kıvamına gelinceye kadar birkaç taşım kaynatın. Domates suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Sıcak suyu ilave edin. Orta ateşte arada bir karıştırarak 15 dakika kadar pişirin. Ocaktan alın, tarçın ile tatlandırıp karıştırın. Servis kaselerine paylaştırdıktan sonra isteğe göre ay çekirdeği içi, rendelenmiş taze kaşar peyniri veya ufalanmış lor peyniri ile servis yapın.
Not edin: Domates suyunu marketlerden temin ederek hazır satın aldıysanız içine tuz ilave etmenize gerek yoktur.
