Malzemeler:
• 4 adet soğan
• 8-9 bardak et suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 bardak süt
• Tuz
Hazırlanışı:
Soğanları soyarak ortadan ikiye bölüp yarım halka şeklinde doğrayın. Bir tencerede yağ ile birlikte hafif ateşte çevirerek pembeleştirin. Unu katın. Et suyunu sıcakken birden dökün. Tuzu ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Kısık ateşte 40-50 dakika pişirin. Başka bir tencereye tel süzgeçten süzerek geçirin. Tekrar ateşe koyun. Sofraya alırken yumurtayı telle çırpıp süte karıştırın. Azar azar çorbaya ilave edin. Servis kasesine alın.
