Malzemeler:
> 2 adet taze kabak
> 1 adet patlıcan
> 1 adet antenli mercan
> 100 gram zeytinyağı
> Yarım demet dereotu
> 2 adet domates
> Tuz, karabiber
Hazırlanışı: Patlıcan ve taze kabağı uzun ince şeritler halinde kesin. Tuz, karabiber, zeytinyağı ile şeritleri marine edin ve ızgarada mühürleyin. Antenli mercanın filetosunu çıkarın ve aynı şekilde sebzeler gibi filetoları marine edip ızgarada pişirin. Izgara sebzeleri ve mercan balığının içine 1 adet kabak, 1 adet patlıcan dilimi olacak şekilde sebzeleri yerleştirip kürdan ile tutturun. Üzerine domatesi rendeleyin ve 150 dereceye ayarlı fırında 10 dakika süreyle pişirin. Taze dereotu ile servis yapın.
