Malzemeler:
• 1 kilo un
• 25 gram tuz
• 2 adet yumurta
• 500 gram su
Sarıyer Böreği Tarifi:
Bütün malzemeleri unun içine koyup 15 dakika yoğurun. 200 gram olacak şekilde yuvarlayın. Her bir yumak katını yağ ile yağlayın ve 10 dakika süreyle dinlenmeye bırakın. Tekrar tek tek yağlayın ve tekrar dinlenmeye bırakın. Yarım saat dinlendikten sonra hamurları elle pizza büyüklüğünde açın ve havada sallayarak çarşaf haline getirin. Arzunuza göre içlerine kıymalı, peynirli, patatesli harç koyabilirsiniz. Rulo halinde dürdükten sonra şekil verin. 180 dereceye ayarlanmış fırında 25 – 30 dakika süreyle pişirin.
