Malzemeler
200 gram lor peyniri
300 gram yemeklik bulgur
Maydanoz
Sıvı yağ
Dereotu
Yarım kilo pazı yaprağı
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Çaşır otu ile servis edilir. (Erzurum yöresine ait olup, doğal ortamda yetişir. Şeker hastaları için çok faydalı olduğu tespit edilmiştir)
Hazırlanışı
Maydanoz, soğan, dereotu, sarımsak ve naneyi ince ince doğrayıp geniş bir kaba alın. İçine ayrı bir kapta haşlanmış bulgur ve kalan malzemeleri ilave edip karıştırın. Hazırladığınız harcı pazı yapraklarına sarıp bir tencereye dizin. 2 su bardağı su ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp servis aşamasına geçin.
