Pancarlı Risotto Tarifi
Pancarlı Risotto İçin Malzemeler:
70 gram risotto pirinci
1 çorba kaşığı elma sirkesi
2 adet arpacık soğan
30 gram pancar püresi
20 gram küp pancar
1 adet limon
Keçi peyniri
30 gram tereyağı
250 ml. sebze suyu (vage nage)
Pancarlı Risotto Hazırlanışı:
Soğanları incecik doğrayıp sürekli karıştırarak pirinci kavurun. Sirkeyi ekleyip karıştırmaya devam edin. 5 dakika sonra içine sebze suyu ilave edin. Pancar püresi ile rendelenmiş limonu ekleyin. Karıştırmaya devam edin. 10 dakika sonra tereyağını ekleyin. Birkaç dakika sonra da rendelenmiş keçi peyniri ile tatlandırın.
