Yemek Zevki

Fotoğraf: Hande GÖKSAN Fotoğraf Asistanı: Murat ERDOĞAN (4 Kişilik) Malzemeler: 4 adet taze enginar (tercihen bebe enginarı) 1 adet limonun suyu Yarım su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan 300 gram kuzu eti...

Fotoğraf: Hande GÖKSAN Prodüksiyon: İnci BAK (4 Kişilik) Malzemeler: 2 su bardağı kayısı-şeftali püresi 1 çay bardağı portakal suyu 3 su bardağı su 1 çay bardağı toz şeker 3 çorba kaşığı mısır...

Yoğurtlu Mısır Unlu Kek Tarifi: Nemli, Kabarık ve Pratik Mısır unu, kek hamuruna hem rengiyle hem de hafif tanesel dokusuyla farklı bir karakter katıyor. Bu tarifte klasik süt yerine yoğurt kullanılıyor; karbonat...

Fotoğraf: Hande GÖKSAN – Yapım: İnci BAK – Yapım Asistanı: Ekrem ÇAĞATAY (4 Kişilik) Malzemeler: 2 adet orta boy patlıcan, közlenmiş 1 adet beyaz soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 200 gram süzme...

Demirhindi Şerbeti Tarifi: Osmanlı'dan Günümüze Tarçınlı, Karanfilli Geleneksel Şerbet Kanuni Sultan Süleyman'ın yeniçerileri ziyaretinde bir tas içinde ikram edilen demirhindi şerbetini o denli beğendiği rivayet edilir ki, boşalan tası altınla doldurttup geri...