Sinop Mantı... Sinop Mantı'yı Yemek zevki dergisi okurları için yazdım. Bu ay sizlere Sinop Ayancık ilçesine özgü bir mantı tarifi vereceğim; Kulakaşı... Adından da anlaşılacağı üzere hamurunun kulak memesi kıvamında olmasından kaynaklanıyor....
Ayın Balığı için Şile’ye yolumuz düştü altı arkadaş; acıkınca, pat diye girdik sahilde bir balıkçıya... İşletmenin adı Marin Balık... Diyeceksiniz ki “Fotoğraftakiler Karadeniz Mezgit değil mi? Palamut sezonunda mezgit mi yedin”... Vallahi yedim...
Konya’da bir Ateşbaz-ı Veli... Konya’yı ve Mevlana hazretlerini dördüncü kez ziyaretim Eylül ayı içinde oldu. Her seferinde olduğu gibi huşu içinde dua ettim... Türbenin ihtişamı, sükun veren mistik havası ile büyülendim. Bu...
Gastroweek’in ikinci durağı: Kapadokya Yeni nesil turizm/kültür projelerinde yeme-içme artık başrolde diyebiliriz. Farkında mısınız; eskiden tarihi mimariyle anlatılan şehirler artık geleneksel yemekleriyle anlatılıyor. Seyahat kurguları tamamen buna dönük yapılmaya başlandı. Medeniyetlerin başlangıcı...
Kalbur Et Restaurant’ta kahvaltı Et ve kebap çeşitleri konusunda namını bildiğimiz Kalbur Et Restaurant’ın hafta sonu yöresel kahvaltı konseptine ise gerçekten diyecek söz yok! Peki Kalbur Et Restaurant’ta kahvaltıyı denediniz mi? İstanbul...
