Pazılı Üçgen Börek
Tarif: İnci Ülgen Bozyiğit - Selin Aktalay Fotoğraf: Hande Göksan 4 Kişilik Malzemeler: 3 su bardağı pazı/ sadece yeşil yapraklı kısmı – doğranmış 1 su bardağı doğranmış soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı...
Kavurmalı ve Rokalı Mini Pizza
Fotoğraflar: Hande Göksan - Hazırlayan: Müşerref Kartaler (2 Kişilik) Hamuru İçin: 2 su bardağı un Çeyrek paket maya 1 bardaktan bir parmak daha az ılık su 1 tutam toz şeker Tuz Domates...
Bilimsel gerçekler popüler hurafelere karşı
MÜMSAD Genel Koordinatörü, Gıda Mühendisi Ebru Akdağ İnsanın varlığını sürdürebilmesinin yanı sıra sosyalleşme ve keyif için de vazgeçilmez olan yeme içme, popülaritesini hiçbir zaman kaybetmeyecek bir alan. Herkes yemek yiyip hazırladığı için...
Ender Saraç: “Bu yaşta hala fitim, kırşıklığım çok yok. Çünkü…”
Röportaj: Şef Özlem Mekik “Hipokrat’ın dediği gibi, Uzakdoğu felsefesidir bu. Aslında tasavvufta da öyledir. Yedikleriniz ilacınız olsun, ilaçlarınız da yemekleriniz olsun. Çok doğru! Bana hep soruyorlar. Sen bu yaşta hala böyle fitsin,...
Bamya Kızartması
Hazırlayan: Müşerref Kartaler - Fotoğraf: Hande Göksan - Prodüksiyon: İnci Bak (4 Kişilik) Malzemeler: 150-200 gram bamya 1 adet yumurtanın akı 2 çorba kaşığı un Yarım çay bardağı soda Tuz, karabiber, pul biber...
