Malzemeler:
• 2 su bardağı Amerikan pirinci
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1çay bardağı ceviz içi (doğranmış)
• 1’er adet küçük boy kırmızı ve yeşilbiber
• 1adet büyük boy beyaz soğan
• 1 su bardağı haşlanmış mısır taneleri
• 1 kahve fincanı doğranmış kereviz sapı
Sosu için:
• 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz (isteğe göre)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru köri
Mısırlı ve Baharatlı Pirinç Salatası Tarifi:
Pirinci iyice yıkayıp süzdükten sonra 1 çay kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda diri kıvamda haşlayın. Dolmalık biberleri temizleyip istediğiniz şekilde doğrayın. Beyaz soğanı soyup zar şeklinde doğradıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek iyice ovun. Doğranmış soğanı avucunuzla iyice sıkarak acı suyunun süzülmesini sağlayın. Biberleri, soğanı, doğranmış kereviz sapını ve kalan malzemeyi ekleyerek harmanlayın.
Sosu için; Tüm malzemeyi kapağı kapalı bir kavanozda iyice çalkalayın. Pirinci haşlayıp süzdükten sonra tüm malzemeyi ilave edin. İyice karıştırın. Buzdolabına aktarıp 15 dakika beklettikten sonra servis yapın.
