Malzemesi
• 2 adet kabak • 2 adet havuç
• 3 adet patates • 2 dal kereviz sapı
• 2 adet kuru soğan • 5 diş sarımsak
• 20 adet mantar • 3 çorba kaşığı bezelye
• 10 adet taze fasulye • 4 adet domates
• 1 demet taze fesleğen • 1 demet maydanoz
• 3 çorba kaşığı erişte • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı un • 3 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz • 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet limon
Mide Dostu Sebze Çorbası Tarifi:
Bütün sebzeleri zar büyüklüğünde doğrayın. Yağda soğanı, kereviz
sapını kavurmaktan başlayarak havuç, fasulye kabak ve
mantarı 5’er dakika arayla kavurun. Un ve salçayı ekledikten
sonra, iki su bardağı su ilave edip, domates ve mantarları ekleyin.
Kaynadıktan sonra bezelye, maydanoz, fesleğeni ve baharatları
ekleyip ocaktan alın. Daha sonra erişteleri atıp biraz
dinlendirip servis yapın.
