(8-10 Kişilik)
Malzemeler:
2 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 adet nohut büyüklüğünde damla sakızı
7 su bardağı süt
1 su bardağı su
Meyveli Jöle İçin:
1 paket limon jölesi
5 su bardağı soğuk su
1 adet kivi
8 adet vişne
1 adet şeftali
2’şer adet kayısı ve çilek
1 avuç üzüm
Hazırlanışı:
Damla sakızını havanda un gibi olana kadar ezin. Nişastayı ve unu 1 bardak soğuk suda inceltene kadar karıştırın. Yumurta sarılarını tencerede şekerle birlikte çırpın. Nişastalı suyu ilave edip çırpmaya devam edin. En son vanilyayı ve sütü ekleyin. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Koyulaşmaya başlayınca ezilmiş sakızı ekleyin. Karıştırmadan 1-2 dakika sonra ocaktan alın. Muhallebiyi mikserle çırptıktan sonra servis kaselerine paylaştırın. Oda ısısında soğumaya bırakın. Meyveleri istediğiniz gibi doğrayın. Limonlu jöleyi küçük bir tencerede 1 bardak soğuk su ile karıştırın. Çırpın. 1,5 bardak daha buz gibi su ekleyip iyice karıştırın. Meyveleri oda ısısında soğumuş tatlının üzerine paylaştırın. Jöleyi de bekletmeden meyvelerin üzerine dökün. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
#meyvelivesakızlımuhallebi #muhallebi #tatlı
