Meyveli Pankek Tarifi
Meyveli Pankek Malzemeler:
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı erimiş tereyağı
1 adet büyük boy yumurta
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Orman meyvesi
Üzerine serpmek için pudra şekeri
Meyveli Pankek Hazırlanışı:
Unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu çukur bir kapta karıştırın. Süt, tereyağı ve yumurtayı da ayrı bir kapta çırpın. Yaş ve kuru malzemeleri bir araya getirin. El mikseri ile pütürsüz bir kıvam alana dek yaklaşık 3-5 dakika çırpın.
Yapışmaz tavayı zeytinyağının birazı ile yağlayın, orta ateş üstünde kızdırın. Pankek hamurundan bir kepçe alıp tavanın tam ortasına dökün. Kısa bir süre sonra pankek üstünde kabarcıklar, delikler oluşacak. Bu dönemde pankeki çevirin, diğer yüzünü kızarana kadar pişirin. Hamur bitene kadar aynı yöntemle pişirmeye devam edin.
Pankeklerin hepsi aynı boyda olmayabilir. Bu durumda bir kalıp veya kurabiye kalıbıyla aynı ölçüde pankekler kesin. Aralarına meyve parçalarını koyarak üst üste dizin. 4-5 pankek ile adeta bir kule hazırlayın. Üzerine birkaç meyve parçası daha ilave din. Pudra şekeri serperek süsleyin.
#Pankek #Kek #Meyveli #MeyveliPankek #PankekTarifi #Tarif
