Mangal Salatası
(4 Kişilik)
Malzemeler:
2 adet patlıcan
4 adet domates
4 adet sivri biber
3 diş sarımsak
2 adet kuru soğan
Tuz
Zeytinyağı
Mangal Salatası Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. İnce doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. ince doğradığınız sarımsakları ilave edin. Kabuklarını soyup küçük doğradığınız domates ve doğranmış biberleri ilave edip tavada pişirin. Son olarak közleyip çatalla ezdiğiniz patlıcanları ve tuzu ilave edip 2 dakika daha pişirin. Soğuyunca servis edin.
