Kimyonlu Taze Patates Malzemeler:
1 kilo taze patates
1 dal taze biberiye
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1’er çay kaşığı kırmızı pul biber, toz biber
3-4 dal maydanoz
1 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
Kimyonlu Taze Patates Hazırlanışı:
Taze patateslerin kabuğunu soymadan yıkayıp kurulayın. Patatesleri ikiye veya üçe kesin. Geniş bir tavayı ocağın üzerine alıp iyice ısıtın. Yağları ısıtmış olduğunuz tavanın içine aktarın. Yağlar yanmadan patatesleri ilave edin. Arada bir karıştırarak pişmeye bırakın. Patateslerin suyu azaldıkça azar azar su ilave ederek kızartmaya devam edin. En son baharatını ve irice doğranmış maydanozu ekleyin. Karıştırıp sıcak sıcak servis yapın.
