Ana Sayfa » Tarifler » İftar Yemekleri » Keçi Peynirli Yeşil Mercimek Salatası 

Keçi Peynirli Yeşil Mercimek Salatası 

Keçi-Peynirli-Yeşil-Mercimek-Salatası-Yemek-ZevkiKeçi Peynirli Yeşil Mercimek Salatası  İçin Malzemeler:

2 su bardağı yeşil mercimek

1 adet havuç

Yarım demet taze kişniş

Yarım demet roka

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

2 çorba kaşığı nar ekşisi

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı susam

Birkaç dilim keçi peyniri

(4 Kişilik)

Keçi Peynirli Yeşil Mercimek Salatası  Hazırlanışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzdükten sonra tencereye aktarın. Üzerine birkaç parmak geçecek kadar su ilave edip mercimekler diri kalacak şekilde haşlayın.

Mercimeği haşladıktan sonra süzüp soğuması için bekletin.

Kişnişi ve rokayı yıkayıp iyice kuruladıktan sonra kıyın. Havucun kabuğunu kazıyıp rendeleyin. Kıyılmış yeşillikleri, iri çekilmiş ceviz içini ve rendelenmiş havucu önceden haşlamış olduğunuz mercimekle karıştırın.

Sos için; nar ekşisini, zeytinyağını ve bir tutam tuzu karıştırın. Sosu salata malzemesine karıştırarak tatlandırın.

En son keçi peynirini dilimler halinde kesip susama bulayın ve yağsız olarak önceden iyice ısıtılmış tavada peynirlerin her iki tarafını kızartın. Salatanın üzerinde servise hazır edin.

Tavsiye

Bonfile Wasabi (Patates Püresi İle)

Malzemeler: • 200 gram dana bonfile • 180 gram patates • 60 gram süt • …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.