Erikli ve Marmelatlı Milföy Börek Tarifi
Erikli ve Marmelatlı Milföy Börek İçin Malzemeler:
4 adet hazır milföy hamuru
4 adet kış eriği
1 tatlı kaşığı nişasta
2 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı kırmızı meyve marmeladı veya reçeli (çilek, vişne, orman meyvesi vs.)
1 çorba kaşığı susam
Erikli ve Marmelatlı Milföy Börek Hazırlanışı:
Marmeladı, 2 çorba kaşığı soğuk suda inceltilmiş nişastayı ve tarçını küçük bir sos tenceresine alın. Karıştırarak kıvam alana dek pişirin. Ocaktan alın, soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını dört tanesini bir araya getirerek yeniden bir hamur oluşturun. Hamuru merdane yardımı ile incelterek yuvarlak bütün bir hamur elde edin. Hamurun ortasından başlayıp kenarlarından katlama yeri kalacak şekilde boşluk bırakarak üzerine dilimlenmiş kırmızı erikleri yerleştirin. Eriklerin üzerine de marmelatlı karışımı dökün. Hamurun kenarlarından katlayın, çatalla uçlarını hafifçe bastırın ki pişerken hamur kenarlarından açılmasın. Hamurun kenarlarına ve eriklerin üzerlerine susam serpin. 210 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
