Ana Sayfa » Tarifler » Et Yemekleri » Çöp Şiş

Çöp Şiş

Çöp Şiş
Puan ver

copsıs

Malzemeler:

800 gram dana eti (tercihen yumurta, sokum veya tranç kısmından)
100 gram kuyruk yağı
4 dilim domates
1 adet soğan
4 adet yeşil biber
Kırmızı pul biber
Şiş

Sosu için:

500 gram yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
1 çay bardağı sıvıyağ
Bir tutam kekik

Hazırlanışı:

Sos için; Yoğurdu, havanda ezilmiş sarımsakları, tuzu, taze çekilmiş karabiberi, kuru kekiği ve sıvıyağı geniş bir kapta iyice karıştırın.

Dana eti ve kuyruk yağını küçük küpler şeklinde doğrayın. Şişlere önce kuyruk yağını daha sonra etleri de istediğiniz miktarda dizin. Şişleri hazırladığınız sosa yatırın. Buzdolabına aktarıp 1 saat dinlendirin.

Soğanlı garnitür için; Soğanı soyup yarım ay şeklinde doğrayın. 2 çorba kaşığı sıvıyağda yumuşayana dek kavurun. Kırmızı pul biber ve tuzu ekleyip tatlandırın. Soğanlı garnitür hazırdır.

Dinlendirdiğiniz şişleri ızgarada pişirin. İsteğe göre domates ve biberi de ızgarada kızartın. Servis tabağına  ızgara şişleri, sebzeleri ve soğanlı garnitürü yerleştirin. Hemen servis yapın.

OKU ➤  Ünlü şef Tom Aikens İstanbul’un En İyilerinin Peşinde!

Tavsiye

Parmesanlı Grissini

Parmesanlı Grissini

Parmesanlı Grissini5 (100%) 2 Oy Parmesanlı Grissini (2 Tepsi İçin)   Malzemeler: 3 su bardağı …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: İçerik izinsiz kopyalanamaz, başka mecralarda kullanılamaz 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu Gereği (Site Telif Hakları) Konusunda Yasal Uyarıyı inceleyebilirsiniz