Malzemeler:
• 600 gram haşlanmış nohut
• ¼ su bardaı tahin
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük limon
• Tuz • Ceviz ve Kıyma Sosu İçin:
• 200 gram kıyma
• 1 su bardaı California cevizi, ince kıyılmış
• 2 arpacık, ince doranmış
• Tereyaı
• Tuz, toz kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Cevizli et sosu için; Cevizleri yapışmaz bir tavada birkaç dakika kavurun ve kenara alın. Tereyaını eritmek için tavaya koyun. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Soanları ekleyin ve bir tutam tuz ve kırmızıbiber serpin. Et suyunu çekene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Haşlanmış nohut, 3-4 yemek kaşıı sıcak su, tahin, tuz ve limon suyunu blender veya mutfak robotu ile macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Bir tabaa humusu yayın ve üzerine sıcak kıyma sosu serpin ve hemen servis yapın.
#ceviz #kıyma #sos #sıcak #humus #meze
