Yemek Zevki
Aile bağlarının güçlendiği, ziyaretlerin ziyafete dönüştüğü bayramlarda astım hastalarının kendilerine daha da dikkat etmesi gerektiğine değinen Prof. Dr. Yonca Tabak, “Bayramlarda beslenmeye gösterilen özen azaldığından, alerjik astımı olanların atakları artıyor” açıklamasında bulundu.
Beslenmenin astım hastaları için çok daha fazla önem taşıdığına dikkat çeken Alerji Uzmanı Prof. Dr. Yonca Tabak, astım ve reflü arasındaki ilişkiyi de belirterek, astım hastalığında akciğerlerdeki havanın hapsolmasına bağlı diyaframın aşağı itildiğine ve mide başının gevşediğine vurgu yapıyor. Tabak, bu durumun midedeki asitli içeriğin yutma borusundan yukarı taşmasına bağlı olarak reflüyü oluşturduğuna değiniyor. Reflü sonucu mideden yukarı çıkan asitin önce soluk borusuna sonra bronşlara ve ses tellerine uzandığını ve öksürük oluşturduğunu vurguluyor. Prof. Dr. Tabak, astımın reflüyü, reflününde astımı tetiklediğinin altını çiziyor.
Hangi Gıdalar Reflüyü Tetikler?
Alerji Uzmanı Prof. Dr. Yonca Tabak, reflü sorununun beslenmeyle doğrudan ilişkisine değinerek, bazı gıdaların tüketilmesiyle arttığını belirtiyor. Kakaolu gıdalar başta olmak üzere, kafein içeren kola, çay ve kahvenin yanı sıra çiğ sarımsak, çiğ soğan ve çiğ domatesin midede asit salgısını artırdığını, aşırı yağlı yemeklerin midenin boşaltılmasını geciktirerek reflüyü artırdığını vurguluyor.
Taze Etin Hazmı Zor!
Kurban Bayramı’nda taze ve yağlı et tüketiminin daha fazla olduğunu söyleyen Yonca Tabak, taze etin hazmının zor ve mideyi terk etme süresinin uzun olduğuna dikkat çekiyor. Özellikle gece, geç saatlerde yemek yenilmesi sonrasında hemen yatıldığında midedeki içeriğin yutma ve soluk borusuna kaçmasıyla reflünün oluşabileceğini belirtiyor.
Astım Hastaları İçin Kurban Bayramı Önerileri;
1-Taze etin hazmı kolaylaştırması için birkaç gün bekletildikten sonra tüketilmesini,
2-Öğünlerin bir anda çok fazla gıda içermemesini, sık sık azar azar yemek yenmesini,
3-Kakao ve çikolatanın yerine şekerleme veya sütlü tatlıların tercih edilmesini,
4-Kızartmaların sofrada yer almamasını, onun yerine ızgara tercih edilmesini,
5-Reflüyü önlemek adına yatmadan önceki 2 saat süresince yemek yenmemesini öneriyor.
