Bahar Salatası Tarifi
Bahar Salatası İçin Malzemeler:
1 kutu hazır Akdeniz yeşilliği
8-10 adet taze fasulye
1 adet kırmızı soğan
4 adet haşlanmış yumurta
2 adet haşlanmış patates
1 adet limon
2 yemek kaşığı elma sirkesi
200 gram parmesan peyniri
Tuz
Sızma zeytinyağı
Bahar Salatası Hazırlanışı:
Yumurtaları katı kıvamda haşlayın. Taze fasulyeleri temizleyip sıcak suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kabuğunu soyduğunuz kırmızı soğanı çok ince dilimleyin ve tuzla hafifçe ovup yıkayın. Daha sonra iyice suyunu süzüp 1 tatlı kaşığı sirke ile tatlandırın. Salatanın sosu için; Limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu çırpın. Sosunuz hazırdır. Büyük bir salata servis tabağına önce Akdeniz yeşilliklerini yayın. Üzerine haşlayıp süzdüğünüz taze fasulyeleri, haşlanıp elma dilimi şeklinde kesilmiş patatesleri, sirke ile tatlandırdığınız soğanı ve diri kıvamda haşladığınız yumurtaları yerleştirin. Sosunu döktükten sonra da parmesan peyniri ile süsleyerek salatanızı tamamlayın.
