Ali Nazik Kebabı

Malzemesi
• 6 adet iri boy patlıcan
• Yeterli miktarda sarımsak
• 4 dilim pişmiş domates
• Yeterli miktarda tereyağı ve tuz
• 800 gram bıçak dana kıyma
• 200 gram kuyruk ve kuzu boşluğu

Ali Nazik Kebabı Tarifi:
(Zevkinize göre, eti kuzu veya dana şiş yani kuşbaşı
olarak kullanabilirsiniz) Fırında közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyarak, bıçak kıyması yapın. Tereyağı ve sarımsak ile güzelce karıştırın. Tabağa aldığınız patlıcan ezmenin üzerine pişirdiğiniz kebabı veya şişi yayarak servise sunun.