Kayısılı Çiğ Kabak Salatası
(4 Kişilik)
Malzemeler:
3-4 adet küçük boy kabak
4-5 adet sert sulu kayısı
20 gram dolmalık fıstık
50 gram İzmir Tulumu
100 gram tuzsuz lor peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı elma sirkesi
Nane yaprakları
Hazırlanışı:
Kabakları mandolin ile ya da elde incecik doğrayın.
Kayısıları küp küp doğrayın.
Dolmalık fıstıkları hafifçe kavurun.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tıraşlanmış İzmir tulumu ve nane yaprakları ile süsleyin.
