Büyük görseli görmek için tıklayınız
Tavuklu ve Cevizli Yufka Börek Malzemeler:
• 2 adet hazır yufka
• 1/3 didiklenmiş tavuk eti
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 lt. tavuk suyu
• 100 gram ceviz içi
Üzeri için:
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tavuklu ve Cevizli Yufka Börek Hazırlanışı:
Yufkaları fırın tepsisine üst üste serin. Kenarlarından sarkan yufkaları zarf şeklinde katlayın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında iyice kuruyuncaya kadar kızartın. Yufkayı fırından alır almaz sıcak tavuk suyu ile üzerine gezdirerek ıslatın. Didiklenmiş tavuk eti ile tereyağını tavada kavurun. Tuzunu, pul biberi, karabiberini ve ceviz içini ekleyip tatlandırın. İç malzemeniz hazırdır. İç malzemeyi tavuk suyu ile ıslatılmış yufkanın üzerine serpin. Rulo şeklinde sarın. Üzeri için zeytinyağı ile yoğurdu çırpın. Bu karışımı rulo yufkanın üzerine fırça yardımı ile sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında iyice kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
