Sebzeli Lahana Turşusu

(4 Kişilik)

 

Hazırlanma Süresi: 1 Ay

Pişirme Süresi: 15 Dakika

Zorluk Derecesi: **

 

Malzemeler

1 orta boy lahana

500 gram ince sivri biber (tatlı)

500 gram hazırlanmış havuç

1 kilogram alacalı domates

1 demet kereviz yaprağı

500 gram kırmızı yağ biberi

3 baş sarımsak

Ağız tadı kadar tuz

1 su bardağı sirke

5 su bardağı su

Sebzeli Lahana Turşusu Tarifi:

Bütün sebzeleri bol suda yıkayıp süzdürün. Havuçları haşlayın hepsini ince ince kıyın, tuzunu koyup karıştırın. Kavanoza doldurun. Sirke, tuz ve suyu kaynatın. Soğuyunca sebzelerin üzerine dökün. Su fazla gelirse suyu dökmeyin, sebzeler suyunu çekince ilave edin. 1 ay sonra turşunuzu açabilirsiniz.