Biftekli Makarna Malzemeler:
> 1 paket penne makarna
> 1 tatlı kaşığı tereyağı
> 2 çorba kaşığı sıvı yağ
> 2 parça biftek
> 1 adet kapya biber
> 1 adet yeşil biber
> 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
> 2 diş sarımsak
> 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
> 4 adet kiraz domates
Sosu İçin:
> 100 ml. krema
> 1 tatlı kaşığı tereyağı
> 1 çorba kaşığı rendelenmiş
parmesan peyniri
> 1 dal taze kereviz sapı
Biftekli Makarna Hazırlanışı:
Sosu için; Kremayı ve tereyağını benmari usulü ısıtın. Parmesan peynirini ve kereviz sapını ekleyerek tatlandırın. Sosunuz hazırdır. Biftekleri jülyen doğrayın. 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ilave edilmiş tavada sote edin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyerek tatlandırın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip jülyen doğrayın. 1 çorba kaşığı sıvı yağda dolmalık fıstıklarla birlikte 5 dakika kadar kavurun. Ocaktan alın. Makarnayı 1 çorba kaşığı tuz ilave edilmiş bol kaynar suda 8-10 dakika haşlayın. Süzüp tüm malzeme ile birlikte harmanlayın. Kiraz domatesle süsleyip sıcak sıcak servis yapın.
