Malzemeler:
– 5 su bardağı su
– 4 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 adet soğan
– 1 adet havuç
– 500 gram pazı
– Yarım demet taze soğan
– 1 çay bardağı pirinç
– 1 su bardağı taze bezelye içi
– 1 adet çarliston biber
– Tuz, karabiber
– Maydanoz
Hazırlanışı:
Küp doğranmış havucu, soğanı, çarliston biberi ve bezelyeyi zeytinyağında soteleyin. Minik doğradığınız pazıları da ekleyin ve sıcak suya aktarın. Yıkanmış pirinci de ilave edin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Baharatını ekleyin. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış taze soğanı ve maydanozu doğrayın.
