Malzemesi
• 350 gram kuzu kanat pirzola bütün
• 80 gram ıspanak
• 50 gram mantar
• 50 gram Kaliforniya biber
• 15 gram tuz
• 10 gram tane karabiber kırılmış
• 30 gram tereyağı
• 25 gram kuru soğan
• 10 gram bitkisel sıvı krema
• 15 gram taze kekik
Mantar Soslu Florantin Kuzu Pirzola Tarifi:
Kuzu pirzolayı parçalamadan sırt kısmını ince şekilde açın. Ispanakları tavada soğan, tuz, krema ile birlikte sote’leyin. Pirzolaya
sarın. Birleşen yerleri kurdan yardımı ile tutturun. Mantarları ve biberi tereyağında pişirerek içine tuz, karabiber, kekik ilave edip soteleyin. Izgarada pişen pirzolanın yanında servis yapın.
