Malzemeler
8 adet kurutulmuş patlıcan
100 gram pirinç
100 gram parça kuzu eti
25 gram domates salçası
25 gram biber salça
1 adet soğan
Tuz, karabiber
Yoğurt Sos İçin:
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı kaynar su
Tüm malzemeleri karıştırıp orta ateşte, 20 dakika pişirin.
Hazırlanışı
Küçük bir tencerenin içine su koyup kaynatın ve içine patlıcan kurularını atarak yumuşamasını sağlayın. Diğer taraftan içini hazırlamak için kuzu etlerini minik bir şekilde doğrayın ve bir kabın içinde diğer malzemelerle karıştırarak, patlıcanları sıkı olmayacak şekilde doldurup, ters olarak tencereye dizin.
