Malzemeler
600 gram kuru soğan
10 gram sarımsak
60 ml. balsamik sirke
3 gram karabiber
Tuz
2 litre kemik suyu
Köy ekmeği
Gravyer peyniri
Hazırlanışı
Soğanları piyazlık doğrayın, zeytinyağında ve çok düşük ısıda yaklaşık 40 dakika soteleyin. Balsamik sirkeyi çektirin ve kemik suyunu ekleyip 40 dakika süreyle kaynatın. Çorbayı ısıya dayanıklı kâselere alın. Köy ekmeği üzerine gravyer peyniri rendesi koyup fırınlayın. Peynirler eridikten sonra sıcak servis edin.
