Malzemeler:
250 gram kokteyl yeşil zeytin
3 adet taze kırmızı biber
2 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
Yarım demet dereotu
1 adet büyük nar
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Tuz
Hazırlanışı:
Zeytinleri halka halka dilimleyin, derin bir kaba alın. Taze kırmızı biberleri ince halkalar şeklinde doğrayın, teflon tavada yağsız olarak karıştırarak soldurun. Soğuduktan sonra zeytinlere ekleyin. Nane, dereotu ve maydanozların sadece yaprak kısımlarını iri doğrayın ve salata kabına ilave edin. Taze soğanları ufak doğrayın ve karışıma katın. Nar tanelerini ve diğer sebzeleri katıp karıştırın. Bir su bardağına zeytinyağı, nar ekşisi, kırmızı biber ve yeterince tuz koyup, karıştırın. Karışımı sebzelerin üzerine gezdirin. Tekrar karıştırın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirilip servise sunun.
