Ana Sayfa » Tarifler » Shorba Kuzu İncik

Shorba Kuzu İncik

1476

Malzemeler:

4 adet kuzu incik

7-8 yaprak marul

200 gram salamura yaprak

3 adet orta boy havuç

2 adet soğan

5 diş sarımsak

1 demet maydanoz

1.5 kahve fincanı zeytinyağı

Sosu için:

1 su bardağı süzme yoğurt

Birkaç yaprak marul

Birkaç dal dereotu

Birkaç dal maydanoz

30 gram tereyağı

2 çorba kaşığı un

Hazırlanışı:

Kuzu incik için; Etleri geniş bir tencereye yerleştirin. Tencerenin içine kabuğu soyulup istediğiniz şekilde doğranmış havuç, irice doğranmış soğan, kıyılmış sarımsaklar ve bütün olarak yeşillikleri yerleştirin. Zeytinyağı ve üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. Kısık ateşte kuzu eti kemiğinden ayrılana dek haşlayın. Eti tencerenin içinden alarak süzün. Haşlama suyundan 3 bardak kadarını daha sonra sos yapımında kullanmak üzere ayırın. Sos için ayırmış olduğunuz su ile yoğurdu ayrı bir tencerede karıştırın. Unu da ekleyip iyice bulamaç haline getirin. Sürekli karıştırarak birkaç taşım kaynatın. Marul, dereotu, maydanoz ve haşlamış olduğunuz kuzu incikleri ilave edin. Birkaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak sıcak servis yapın.

OKU ➤  Topik

Tavsiye

Fıstık Ezmeli Kakaolu Kek

Fıstık Ezmeli Kakaolu Kek (6 Kişilik)   Malzemeler: 3 adet yumurta 100 gram fıstık ezmesi …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir