Malzemeler:
500 gram sarımsak
2 çay bardağı sirke
1 çorba kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı toz şeker
2 adet kereviz sapı
3 dal dereotu
Hazırlanışı:
Sarımsakları, başlarını yıkayıp kabuğunu soymadan, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suyun içinde birkaç dakika haşlayın. Sterilize edilmiş kavanozun içine kereviz sapları ve dereotu yapraklarını da serperek sarımsakları yerleşitrin. Kavanozun içini dolduracak kadar suyunu ayarlayıp suyu tencereye aktarın. Kaya tuzunu ve şekeri ekleyip kaynatın. Ocaktan alın, soğuyunca sirkesini ilave ederek karıştırın. Tekrar karıştırıp kavanozun içindeki malzemenin üzerini örtecek kadar dökün. Kapağını sıkıca kapatın. Birkaç hafta sonra sarımsak turşusu hazırdır.
