Puratos’un pasta kategorisinde yer alan, kaplama ve iç ganaj yapımında kullanılan ürünü Coverfil, beyaz çikolatalı seçeneği Coverfil White ile pasta süslemelerine renk katıyor.
Puratos’un gerçek Belçika çikolatasından yapılan ürünü Coverfil, bitter çikolatadan sonra artık beyaz çikolatalı seçeneği ile de pasta tutkunlarının kullanımına sunuldu.
Türkiye’deki ganaj uygulamaları baz alınarak formüle edilen Coverfil White, uygulamaya bağlı olarak 35–40C’ye kadar benmari usulü veya mikrodalgada ısıtılarak kullanılabiliyor. 6 aylık uzun raf ömrü ile 7 kiloluk plastik kovalarda sektörün beğenisine sunulan ve farklı reçetelerde kullanılabilen Coverfil’le çikolata keyfi hiç bu kadar uzun süreli olmadı.
