Malzemeler
• 1 su bardağı Amerikan pirinci
• 100 gram kırmızı üzüm (Çekirdeği çıkarılıp boyuna ikiye kesilmiş)
• 100 gram sarı üzüm (Tercihen çekirdeksiz)
• 100 gram badem (Kaynatılıp kabuğu çıkarılmış)
Sosu için:
• 200 ml. portakal suyu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
• 2 çay kaşığı hardal
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
Meyveli Pirinç Salatası Tarifi:
Pirinci, 1 çay kaşığı tuz ilave edilmiş 2,5 bardak kaynar suda haşlayın. Süzün ve orta büyüklükteki salata karıştırma kabında üzümlerle ve kabuğu soyulmuş bademlerle birlikte karıştırın.
Sosu için; Portakal suyunu, zeytinyağını, hardalı, sirkeyi, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Sosunuz hazırdır. Sosu, pirinçli karışımı ve kalan malzemeyi bir kapta harmanlayın. Soğuk servis yapın.
