Malzemeler:
• 500 gram kuzu eti
• 50 gram arpacık soğan
• 20 diş sarımsak
• 5 adet kırmızı kaypa biber
• 5 adet çarliston biber
• 5 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 100 gram tereyağı
• 200 gram mantar
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam taze kekik
• 1 tutam tuz
• 1 adet toprak pişirme testisi
Hazırlanışı:
Etlerinizi istenilen irilikte doğrayın. Etlerin boyutunda bütün sebzeleri eşit bir şekilde doğradıktan sonra tereyağında, önce soğan, sarımsak ve etleri hafifçe soteleyin. Sonra bütün sebzeleri ilave edip çok az bir su ilavesi yapın. Baharatlarını ekledikten sonra toprak testiye doldurup ağız kısmını un ve sudan yaptığınız hamurla güzelce kapayın. 220 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında 45 dakika fırınlayın ve servis yapın.
