Tarifler

  Tarçınlı ve Damla Çikolatalı Kurabiye Malzemeler: 2 su bardağı un 3 çorba kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 adet yumurta 50 gram tereyağı 1 kahve fincanı süt İç Malzemesi İçin: 1 çorba kaşığı tarçın 2 çorba kaşığı toz şeker Üzeri İçin: 1 kahve fincanı damla çikolata   Tarçınlı ve Damla Çikolatalı Kurabiye Hazırlanışı: Unu, pudra şekerini …

  Malzemeler 1 kilo kemiksiz dana eti (tercihen ön kol) 4 dal taze kekik 10 adet tane karabiber 200 gram mantar 1.5 su bardağı pirinç 2 adet domates 4 adet yeşil sivri biber 10 gram tuz 100 gram tereyağı 5 gram biberiye 1 adet tavuk but 15 gram sarımsak 20 gram zeytinyağı 2 adet defne yaprağı   Hazırlanışı Dana etlerini …

  Malzemeler 5 adet orta boy patates 200 gram süt 100 gram yeşil dolmalık biber 100 gram kapya kırmızı biber 100 gram sarı Kaliforniya biber 100 gram kuru soğan 20 gram sarımsak 8 gram tuz 4 gram karabiber 60 gram soya sos 100 gram tereyağı 2 adet domates 4 dal rosemary (biberiye) 20 gram ay çiçek yağı 300 gram tavuk …

  Malzemeler 360 gram antrkot (30’ar gram parçalar halinde 12 parça) 360 gram köfte (30’ar gram parçalar halinde 12 parça) 4 adet orta boy közlenmiş patlıcan 3 çorba kaşığı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 120 gram tereyağı 4 gram tuz 2 gram karabiber 2 adet 4’e bölünmüş tırnaklı pide 6 adet domates 4 adet sivri biber 4 dal taze kekik …

  Malzemeler 200 gram kemikli kuzu gerdan eti 1 çay bardağı aşurelik buğday 1 çorba kaşığı un 4 çorba kaşığı yoğurt 2 çorba kaşığı tereyağı 50 gram toz kırmızı biber 1 adet küçük boy kuru soğan 8 gram tuz 1 adet defne yaprağı 1 adet domates   Hazırlanışı Kemikli kuzu etlerini; kuru soğan ve defne yaprağı ile birlikte 6 su …

Sütlü Brüksel Lahanası Çorbası  Bugünlerde hepimizin evinde bir yeni yıl coşkusu yaşanıyor. Mini gurme camdan bakıp kar yağmasını bekliyor. Mini gurmenin babası yeni yılın umut, bereket ve iyilik olduğunu masallarına ekleyip ona öğretmeye çalışıyor; annesi de mutfakta sıcacık çorbalar pişiriyor… Bol miktarda lif oranı ile bağırsak aktivitesini artıran, vitamin içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendiren Brüksel lahanasıyla lezzetli bir çorba yaptım. …

Bakliyat Çorbası  Havaların soğumaya başladığı şu günlerde mini gurme ile evde daha çok vakit geçiriyoruz. Böyle havalarda yüksek miktarda lif ve bitkisel proteinler içeren bakliyat çorbasını ona daha sık yapıyorum. Nohut, börülce ve yeşil mercimeği ayrı ayrı yemeyen mini gurmeye hem bu besinleri yedirmiş oluyorum hem de baklagillerin içinde bulunan aminoasitlerle onun gelişimini destekliyorum. Çorbanın tarifi ise şöyle: Çorbaya başlamadan …

  Pirinç Salatası Malzemeler: > 2 su bardağı baldo pirinç > 1 çay bardağı haşlanmış mısır > 1 çay bardağı nar tanesi (Tercihen tatlı) > 3-4 dal kıyılmış dereotu > 2 çorba kaşığı zeytinyağı > 1 adet limonun suyu Pirinç Salatası Hazırlanışı: Pirinci yıkayıp süzdükten sonra kaynar suda hafif diri kıvamda olacak şekilde haşlayın. Tekrar süzüp kalan malzemeleri ekleyerek tatlandırın.

Kıymalı Makarna Malzemeler: > 1 paket uzun makarna > 1 çorba kaşığı (tepeleme) tereyağı > 1 çorba kaşığı zeytinyağı > 1 adet küçük boy soğan > 1 adet havuç > 1 dal kereviz sapı > 250 gram az yağlı dana kıyma > 1 su bardağı doğranmış konserve domates > 1 adet defne yaprağı > Tuz, taze çekilmiş karabiber > 1 çorba …

  Tulum Peynirli ve Kremalı Makarna Malzemeler: > 1 paket midye makarna > 100 gram tulum peyniri > 100 ml. krema > 2 diş sarımsak > Fesleğen yaprakları > Taze çekilmiş karabiber Tulum Peynirli ve Kremalı Makarna Hazırlanışı: Sarımsakları 1 çay kaşığı tuz ile havanda ezin. Tulum peynirini krema ile birlikte çok kısık ateşte homojen bir kıvama gelene kadar ısıtın. Ocaktan almaya …