İncasiye (Mardin) Tarifi İncasiye (Mardin) İçin Malzemeler: 400 gram kuzu eti (tercihen kuzunun kürek eti) 1 adet soğan (iri doğranmış) 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 10 adet kurutulmuş siyah erik 3 su bardağı sıcak su 3 çorba kaşığı pekmez Yarım limonun suyu Tuz, karabiber 1 çay kaşığı yenibahar İncasiye (Mardin) Hazırlanışı: Eti kuşbaşı şeklinde kesip kendi suyunda, suyunu çekene kadar kavurun. Et …
Devamını oku »
Minik Kalp Pasta Tarifi Minik Kalp Pasta İçin Malzemeler: Pandispanya İçin: 4 adet yumurta 1 su bardağı un 1/4 su bardağı nişasta 1 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı limon suyu 1 tutam tuz 1/2 su bardağı sıcak su Sıvı gıda boyası(kırmızı) Kreması İçin: 1,5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 3 yemek kaşığı toz …
Devamını oku »
Marmelatlı Kurabiye Tarifi Marmelatlı Kurabiye İçin Malzemeler: 3 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı buğday nişastası 1 adet yumurta 1 paket vanilya Yarım paket kabartma tozu 3,5 su bardağı un Marmelat veya reçel Marmelatlı Kurabiye Hazırlanışı: Tereyağını hamur yoğurma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın. Marmelat ve un haricindeki tüm malzemeyi aynı kaba aktarıp iyice karıştırın. Unu kontrollü olarak …
Devamını oku »
İki Renkli Mousse Tarifi İki Renkli Mousse İçin Malzemeler: Çikolatalı Mousse İçin: 150 gram bitter çikolata 1 adet yumurtanın sarısı 60 gram krema 60 gram süt 200 gram krema Fildişi Mousse: 250 gram fildişi çikolata 1 adet yumurtanın sarısı 60 gram krema 60 gram süt 200 gram krema Tabanı İçin: 2 paket Oreo bisküvi 85 gram tereyağı İki Renkli Mousse Hazırlanışı: Oreo …
Devamını oku »
Red Velvet Cupcake Tarifi Red Velvet Cupcake İçin Malzemeler: Kek hamuru İçin: 150 gram un 5 gram kakao 150 gram toz şeker Yarım tatlı kaşığı karbonat (5 gr) 1,5 tatlı kaşığı elma sirkesi Yarım tatlı kaşığı vanilya (5 gr) 60 gr tereyağı 1 adet yumurta 25 gram kırmızı gıda boyası 1 tutam tuz Beyaz Karışım İçin: 300 gram pudra şekeri 150 …
Devamını oku »
Frambuazlı Milföy Tarifi Frambuazlı Milföy İçin Malzemeler: 4 adet milföy hamuru 300 gram şeker 170 gram mısır nişastası 1 litre süt 50 gram tereyağı 6 adet yumurtanın sarısı 1 adet limon kabuğu rendesi 100 gram frambuaz Pudra şekeri Frambuazlı Milföy Hazırlanışı: Milföyleri iki tepsi arasında (yağlı kağıt ile beraber) 160 dereceye ayarlı fırında 30 dakika süreyle pişirin. Pişen ve soğuyan milföyleri geniş yüzeyli bir bıçak …
Devamını oku »
Çikolatalı Orman Meyveli Pasta Tarifi Çikolatalı Orman Meyveli Pasta İçin Malzemeler: Pandispanya İçin: 136 gram un 162 gram şeker 30 gram mısır nişastası 4 adet yumurta Yarım çay bardağı kaynar su Kreması İçin: 500 gram süt 150 gram toz şeker 25 gram tereyağı 3 adet yumurtanın sarısı 50 gram mısır nişastası 10 gram vanilya 100 gram bitter kuvertür Ganaj İçin: 200 …
Devamını oku »
Girit Mezesi Tarifi Girit Mezesi İçin Malzemeler: Çeyrek kalıp Ezine beyaz peyniri 2 diş sarımsak 1 tutam kırmızı toz biber 8 – 10 adet kurutulmuş domates 1 çay bardağı ceviz içi 1 çorba kaşığı Antepfıstığı içi 1 tutam taze kekik 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı koruk ekşisi Zeytinyağı, tuz, karabiber Girit Mezesi Hazırlanışı: Kuru domatesleri sıcak suda 10 dakika bekletin. Kurutup ince kıyım …
Devamını oku »
Ispanak Yatağında Mırlan Tarifi Ispanak Yatağında Mırlan İçin Malzemeler: 200 gram körpe ıspanak 1 adet kapya biber 1 adet kırmızı turp 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 adet orta boy mırlan balığı 2 diş sarımsak 1 adet gümüş soğan Taze kekik, tuz, karabiber Kızartmak İçin: Sıvı yağ Mısır unu Ispanak Yatağında Mırlan Hazırlanışı: Gümüş soğanı piyazlık doğrayıp sarımsak, kapya biber ve körpe ıspanak ekleyerek soteleyin. Tuz, karabiber …
Devamını oku »
Kokoreçli Börek Tarifi Kokoreçli Börek İçin Malzemeler: Hamuru İçin: 2,5 su bardağı un 100 gram tereyağı 100 ml. ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta İçi İçin: 200 gram kuzu kokoreç 1 çorba kaşığı tereyağı 2 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tatlı kırımızı toz biber 1 çay kaşığı kimyon İsteğe göre pul biber Yeteri miktarda tuz Üzeri için: 1 çorba …
Devamını oku »
Yemek Zevki
