Simit Kebap Malzemeler:
2 adet sokak simidi
1 kase hazır misket köfte (veya “Tarif Defteri” sayfalarından bulabilirsiniz)
1 kase süzme yoğurt
Domatesli Sos İçin:
2 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, kimyon
Simit Kebap Hazırlanışı:
Sos için; Tüm malzemeyi sos tenceresine alın. Önce yüksek ateşte birkaç taşım kaynatın, daha sonra orta ateşte 15 dakika kaynatın. Tuz ve kimyon ekleyip tatlandırın. Sosunuz hazırdır.
Simitleri küçük parçalar halinde dilimleyin. Isıya dayanıklı kaba aktarın. 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika kızartın. Fırından alın, üzerine az yağla tavada kızarttığınız köfteleri yayın, köftelerin üzerine isteğe göre çırpılmış süzme yoğurdu dökün. En son hazırladığınız domatesli sosu dökün. Hemen servis yapın.
