Patatesli, Peynirli ve Kıymalı Hingel

Patatesli, Peynirli ve Kıymalı Hingel Malzemeler:

> 2 su bardağı un > Su> Tuz

İçi İçin:

> 1 adet haşlanmış patates

> 1 adet kuru soğan

> 200 gram kıyma

> 200 gram beyaz peynir

> Maydanoz > Tuz > Karabiber

Patatesli, Peynirli ve Kıymalı Hingel Hazırlanışı:

Un ve tuzu karıştırıp aldığı kadar su ile mantı hamurunu elle yoğurup dinlendirin. Patatesli iç harç için; Bir tavada ince doğranmış soğanı kavurun. İçine haşlanmış patatesi rendeleyip tuz ve karabiber ilave edip soğutun. Kıymalı iç harç için; Kıymaya tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyip yoğurun. Beyaz peynirli iç harcı içinde; Peynir rendesi ve maydanozu karıştın. Dinlenmiş hamuru mantı hamuru gibi açıp bir bardak yardımı ile kesin. Ortalarına harçlardan koyup bohça gibi kapatıp tuzlu suda haşlayın. Sarımsaklı yoğurt ile servis edin