Nohut unu ile glütensiz çilekli kek
Yapım -Fotoğraf: Özgür Bakır (2-3 Kişilik) Malzemeler: 250 gram çilek 100 gram nohut unu 100 gram mısır unu 60 gram pudra şekeri 60 ml. zeytinyağı 2 adet yumurta 1 çay kaşığı karbonat...
Kaşar Peynirli Karnıyarık
Yapım: İnci Bak / Fotoğraf: Hande Göksan (4 Kişilik) Malzemeler: 4 adet patlıcan 1 çorba kaşığı tuz 1 çorba kaşığı un Kızartmak için sıvı yağ 200 gram orta yağlı kıyma 2 çorba...
Koronavirüs döneminde gıda güvenliği ve iyi beslenme
Koronavirüs salgını sonrası herkes evlerine kapandı. Bu dönemde sağlığı korumanın önemli noktalarından birinin de beslenme düzeni olduğunu belirten İKÜ Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gürhan Raif Çiftçioğlu, gıdaların temizliği ve...
Ambalajlı gıda virüsler ile mücadelede çok önemli
Gıda bilimci Prof. Dr. Aziz Ekşi, koronavirüs gündeminde tüketicilerin kafasını meşgul eden sorulara ilişkin bir açıklama yaptı. Virüslerin neden olduğu hastalıklardan korunmada en önemli konuların başında sağlıklı beslenmenin geldiğini hatırlatan Ekşi, ambalajlı...
Fırında Köz Biberli Köfte
Fotoğraflar: Hande GÖKSAN -Prodüksiyon ve Yapım: İnci BAK 3-4 Kişilik Malzemeler: 5 adet kapya biber 300 gram köftelik kıyma 1 yumurtanın sarısı 1 dilim bayat ekmek içi 3-4 dal maydanoz 3-4 dal...
