Etsiz Köfte
Fotoğraf: Murat ERDOĞAN Tarif: Huriye ERSOY Malzemeler: 2 adet bayat somun ekmeği 3 adet yumurta 1 adet rendelenmiş havuç Tuz, karabiber, kimyon, kekik, kırmızı toz biber 1 adet rendelenmiş soğan Yarım demet dereotu...
“Multidisipliner Yaklaşımla Doğaya Saygılı Bitki Bazlı Beslenme Rehberi” raflarda!
Gastronomi Uzmanı, Sosyal Şef ve Diyetisyen Yasemin Güzel’in katkılarıyla hazırlanan "Multidisipliner Yaklaşımla Doğaya Saygılı Bitki Bazlı Beslenme Rehberi", 17 Ekim’de kitap raflarında yerini aldı. Editörlüğünü Dr. Enver Çıracı'nın üstlendiği eser, bitki bazlı...
Güçlü bir beslenme için pirinci düşünün!
Beslenmenizi geliştirmek, kilo vermek, enerjinizi artırmak veya sadece vücudunuzu beslemek istiyorsanız, pirinç hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilir. Bu küçük ama güçlü tahıl, ciddi bir besin değeri taşır. Kilo kontrolünde pirincin rolü ne? İnsanlar...
Tavuklu ve Cevizli Yufka Börek
Fotoğraf: Hande Göksan – Prodüksiyon: İnci Bak (4-6 Kişilik) Malzemeler: 2 adet hazır yufka 1/3 didiklenmiş tavuk eti 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber, pul biber 1 lt tavuk suyu 100 gram ceviz...
Yoğurtlu Pirinç Çorbası
Fotoğraf: Murat ERDOĞAN - Prodüksiyon: İnci BAK (6 Kişilik) Malzemeler: 1,5 kilo yoğurt (Oda ısısında) 1 adet yumurtanın sarısı 1 çorba kaşığı nişasta 1 kahve fincanı pirinç 1 çorba kaşığı tereyağı (Tepeleme)...
