Malzemeler (1 Tepsi Ekmek İçin) :
1 paket Yuva Yüksek Lifli Diyet Ekmek Karışımı
1 paket Yuva 5 gram Instant Kuru Maya
1 su bardağı + 1 çay bardağı ılık su
1 küçük kase kavrulmuş ebegümeci veya radika
1 küçük kase rendelenmiş tulum peyniri
Közlenmiş patlıcan, kabak, kırmızı salçalık ya da dolmalık biber.
Hazırlanışı:
Yuva Yüksek Lifli Diyet Ekmek Karışımını yoğurma kabına alın. Yuva Instant Kuru Mayayı ve suyu ekleyip yoğurun. En son tulum peyniri ile önceden yumuşayana kadar kavurduğunuz otu da ilave edin. Tekrar yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp un serpilmiş bir tepsinin üzerine aktarın. Üzerini bir bizle örtüp oda ısısında 1 saat kadar bekletin. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, kızarıncaya kadar pişirin. Soğuyunca enine ikiye kesin. Közlenmiş sebzeleri ilave ederek sandviçinizi hazırlayın.
Aklınızda bulunsun: Ebegümeci veya radika bulamazsanız pazı, ıspanak veya dereotu, nane gibi otlarla da ekmeğinizi hazırlayabilirsiniz. Otları kavurduktan sonra fazla suyu varsa mutlaka süzülmeli.
Banu Topalakçı’nın Notu :
Yaz sebzeleri ve ekmekle nefis bir sahur öğünü! Bu nefis sandviçle sağlığın ve keyfin birarada olduğu bir Ramazan geçirmek mümkün. Yüksek lifli ekmekten gelen B1 vitamini sayesinde oruçluyken hissettiğiniz sinirlilik ve depresyon bulgularını görmeyecek ve kendinizi çok iyi hissedeceksiniz. Çünkü; B1 vitamini eksikliği‘nde depresyon, huzursuzluk, kas güçsüzlüğü, konsantrasyon güçlüğü, bellek zayıflığı, çabuk sinirlenme, ayaklarda karıncalanma, çarpıntı, kabızlık gibi belirtiler görülebilir.
