Malzemeler:
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 7 su bardağı su
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tablet tavuk suyu bulyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
Mercimek Çorbası Tarifi:
Soğanları ince ince doğrayıp yağda kavurun. Önceden yıkadığınız mercimeği, salçayı ve 1 tablet tavuk suyu bulyonu soğanların bulunduğu tencereye atın. Ardından kaynar su ilave edin. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika kaynatın. 10 dakika sonra tenceredeki malzemeleri ince bir süzgeç yardımıyla süzün (bu işlem mercimeği daha küçük parçalara ayırmak için). Süzdükten sonra tekrar tencereye alarak bir kere daha kaynatın. Son kaynama sırasında ağız tadınıza göre nane, tuz ve kırmızı biber ekleyin.
