Köz Biberli Patlıcan Sarma Malzemeler:
> 2 adet közlenmiş veya konserve kırmızı köz biber
> 4 kaşık süzme yoğurt > 1 tutam kıyılmış maydanoz
> Tuz > 3 adet patlıcan
Süslemek İçin:
> Minik domates
> Maydanoz
> Kızartmak için yağ
Köz Biberli Patlıcan Sarma Hazırlanışı:
Közlenmiş biberlerle yoğurt, maydanoz ve tuzu karıştırıp iç malzemesini hazırlayın. Yıkadığınız patlıcanları uzun şeritler halinde kesin ve tuzlayın. Izgara tavasının tabanın kaplayacak kadar sıvı yağ koyun ve yağı kızdırın. Kızdırdığınız yağda kestiğiniz patlıcanların iki tarafını da kızartın. Patlıcanları kesme tahtasında uzunlamasına serdikten sonra iç harçtan 1 tatlı kaşığı koyup sarın. Domates ve maydanozla süsleyip servis edin.
