Kilis Usulü Alinazik

Kilis Usulü Alinazik Malzemeler: 

1 kilo patlıcan

300 gram domates

2-3 adet kapya biber

4-5 adet sivri biber

500 gram kuşbaşı et

Kilis Usulü Alinazik Hazırlanışı: 

Patlıcan, domates ve biberleri közleyin, malzemeleri ezilmeden ince ince doğrayıp karıştırın. Odun ateşinde pişen kuzu etlerini şişten çıkardıktan sonra tereyağında kısa bir süre kavurup, ayrı bir tavada ısıttığınız patlıcanlı karışımın üzerine koyarak servis yapın.