Ana Sayfa » ADV » Kabaklı ve Pırasalı Crumble

Kabaklı ve Pırasalı Crumble

Yapım: İnci Bak / Fotoğraf: Hande Göksan

(4 Kişilik)

Malzemeler:

2 adet orta boy kabak

1 dal pırasa

1 adet orta boy havuç

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kimyon

Tuz, karabiber

Bir tutam safran

Hamuru İçin:

125 gram un

70 gram tereyağı (buzdolabından yeni çıkmış olmalı)

25 gram rendelenmiş parmesan peyniri (veya eski kaşar peyniri)

1 tutam tuz

4-4 dal kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:

Hamuru için; Unu, rendelenmiş peyniri, baharatını, kıyılmış dereotunu ve tuzu bir kapta harmanlayın. Küp şeklinde doğranmış tereyağını ekleyin. Parmak uçlarınızla hafif hafif ovarak deniz kumu gibi un haline getirin. Sebzeli karışım için; Kabakları kabuğuyla birlikte küp şeklinde doğrayın. Temizlenmiş pırasayı ince ince, havucu da zar şeklinde doğrayın. Pırasayı zeytinyağında birkaç dakika kadar kavurun. Sebzeli karışımı ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Üzerine kum haline getirdiğiniz hamuru serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, üzeri kızarana dek pişirin.

 #kabaklıvepırasalıcrumble #crumble #baharlezzetleri #sebzeyemekelri #sebzelitarifler #evdeyemekzevki #evdekal #evdekaltürkiye

Tavsiye

Vişneli Turta

Fotoğraf: Hande GÖKSAN – Fotoğraf Asistanı: Murat ERDOĞAN  –Yapım: İnci BAK (6 Kişilik) Malzemeler: 3 …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir